2009 m. gruodžio 31 d., ketvirtadienis

SUMUŠTINIAI A LA RITZ

Norėčiau Naujųjų rytą pusryčiauti Londono Ritz'o restorane. Tuštumo man netrūksta, neneigsiu, o vat galimybių pusryčiauti prabangiame restorane - taip. Bet pasitelkus fantaziją, auksines rankas bei interneto išmintį neįmanomų dalykų šiame pasaulyje lieka vis mažiau. Nors ir ne prabangioje aplinkoje, bet pačiuose jaukiausiuose namučiuose, šie lengvučiai burnoje tirpstantys lašišos ir kiaušinio salotų sumuštinukai yra pats tinkamiausias skanėstas šventės išvargintoms būtybėms pasistiprinti. Geriausia, kad juos galima pasiruošti iš vakaro, o ryte tereikia supjaustyti ir prabangūs pusryčiai - paruošti.

Jums prireiks:

sumuštiniams su lašiša:
100 g rūkytos lašišos salotoms
200 ml grietinėlės
25 g viskio
1/2 šaukštelio baltųjų pipirų
1/4 šaukštelio malto muskato
50 g plonai pjaustytų rūkytos lašišos gabalėlių
sumuštinių duonos ir minkšto sviesto

Lašišą salotoms, 100 ml grietinėlės, viskį, pipirus ir muskatą susmulkiname iki vientisos masės. Atšaldome šaldytuve.
Suplakame likusius 100 ml grietinėlės iki standumo ir įmaišome į šaltą lašišų masę.
Patepame duonos riekę sviestu, ant jos dedame plonus lašišos gabalėlius, užvožiame rieke, patepta lašišų mase. Stipriai suspaudžiame.
Taip sutepame pageidaujamą kiekį sumuštinių, suvyniojame į foliją ir dedame per naktį į šaldytuvą.
Ryte nupjaustome pluteles ir kiekvieną sumuštinį perpjauname į tris juosteles.

sumuštiniams su kiaušinių salotomis:
4 šaukštų majonezo
2 šaukštelių garstyčių
1 šaukštelio Worčesterio padažo
4 kietai virtų nuluptų kiaušinių, sukapotų
rėžiuko salotų
sumuštinių duonos ir minkšto sviesto

Sumaišome majonezą, garstyčias, Worčesterį ir kiaušinį.
Tepame duonos riekę sviestu, dedame rėžiukus, užvožiame rieke, patepta kiaušinio salotomis.
Stipriai suspaudžiame.
Taip sutepame pageidaujamą kiekį sumuštinių, suvyniojame į foliją ir dedame per naktį į šaldytuvą.
Ryte nupjaustome pluteles ir kiekvieną sumuštinį perpjauname į tris juosteles.

Viskas, skanaus!



2 komentarai:

vonioje rašė...

Worchester lietuviškai - Vusteris :)

rūtuliukas rašė...

bet tai kaip niam :)