2010 m. rugpjūčio 27 d., penktadienis

JAPONIŠKI MOLIŪGO KROKETAI



        Paskutinės vasaros dienos negali skųstis monotonija: siautėjanti gamta, pilnėjančios žmonių ir mašinų gatvės, prekybos centrų apgultys besiruošiančių mokyklėlei. Mane šiemet rugsėjo laukti įkvepia artėjantis Gossip Girl ketvirtas sezonas (čia promo)... dailūs naujojo sezono drabužėliai ... atkeliausianti Eat, Pray, Love knyga... Na ir žinoma - turtingas derlius, suteikiantis prabangią galimybę ruošti maistą iš vietinių, šviežių, aromatingų produktų. Tad kodėl gi nepasimėgavus tolimosios Japonijos skanėstu - karokke (arba tiesiog kroketais) iš moliūgo? Traškia plutele padengtas salstelėjęs minkštutėlis moliūgų įdaras - teisiog rojus burnoje. Puikus receptas iš čia. Be to, kroketus labai gardu mirkyti į aštrų padažą. Ir dar - juos drąsiai galima susidėti į bento.

Jums prireiks:
450 g moliūgo, nulupto, be sėklų, supjaustyto kubeliais
1/2 svogūno, susmulkinto
3 šaukštų grietinės
1/2 stiklinės sūrio, supjaustyto kubeliais
 druskos, pipirų
1 kiaušinio, suplakto
2 šaukštų miltų
1 stiklinės džiūvėsėlių

Moliūgą dedame į lėkštę, apvyniojame plėvele ir kepame mikrobanginėje, kol suminkštėja.
Suminkštėjusį moliūgą sutriname.
Įkaitintame aliejuje pakepiname svogūną, įmaišome į moliūgų masę, dedame grietinę, druską, pipirus ir sūrį.
Rankomis formuojame 8-12 rutuliukų (aš dariau blynukus).
Kiekvieną rutuliuką apvoliojame miltuose, merkiame į kiaušinio plakinį, tada - į džiuvėsėlius.
Kepame įkaitintuose riebaluose, kol paskrunda.
Viskas, skanaus!

6 komentarai:

Vilma rašė...

O sūrį įmaišyti į moliūgo masę su svogūnais ir prieskoniais? :)
Ir masė gaunasi pakankamai tiršta, kad galima būtų formuoti rutuliukus, be jokių džiūvėsėlių ir miltų viduje?

ktnl rašė...

Vilma, AČIŪ Tau labai, klaida pataisyta:) Masė gaunasi pakankamai tiršta, kad būtų įmanoma ją nugabenti iki miltų, o tolesnis formavimo procesas- vieni juokai. Iš vienos pusės tenka šiek tiek pažaisti, bet kroketai (mano atveju - blynukai) išeina dieviški - iš viršaus traški plutelė, o viduje - šilkinis minkštimas...

Vilma rašė...

Mmm, traški plutelė ir šilkinis minkštimas skamba gundančiai... Įsivaizduoju jau, kad būtų puiku su saldžiu čili padažu. Įsisvajojau. :)))

yaprak dökümü final izle rašė...

thank you

fancyjewellry rašė...

Thant food is very nice!
I like it
Cartier necklace

online quran classes rašė...